Über diesen Artikel
Ein gutes Schaffell ist 45 bis 50 Prozent des Gesamtwertes eines lebenden Schafes wert. Daher ist die wissenschaftliche Herstellung hochwertiger Schaffelle sehr wichtig.
1. Richtiges Schlachten
Die Haut wurde der Länge nach etwa 17 Zentimeter über den Hals des Schafes geschnitten, dann wurde der Luftschlauch mit Gewalt durch den Hauptschnitt des Messers geschnitten und die Blutgefäße zum Bluten abgeschnitten. Achten Sie darauf, das Fell nicht mit Blut zu verunreinigen.Unmittelbar nach der Blutung sollte die Haut geschält werden.
2. Schälen Sie die Haut geschickt ab
Es ist am besten, die Schafe zu häuten, solange ihre Körpertemperatur noch niedrig ist. Legen Sie die Schafe auf ein gerilltes Holzbrett, mit der Messerspitze zuerst in der Mittellinie des Bauches, um die Rinde zu öffnen, und fahren Sie dann entlang der Mittellinie der Brust fort Die Lippe des unteren Gaumens und dann entlang der Mittellinie zurück zum Anus und dann von den beiden Vorderbeinen und den beiden Hinterbeinen nach innen zwei horizontale Linien schneiden, bis zu den Hufen, senkrecht zur Längslinie von Brust und Bauch. Die Kortikalis Dann wird die Haut, die mit einem Messer entlang des Brust- und Bauchbereichs gepickt wird, bis auf etwa 8 Zentimeter innen abgezogen, als nächstes zieht eine Hand an der Hautkante, die der Brust- und Bauchbereich schneidet, eine Hand schlägt mit der Faust auf das Fleisch, zieht gleichzeitig und schlägt gleichzeitig , schälen sehr schnell ab.
3. Abschluss der Rasur
Ziehen Sie die frische Haut ab, kratzen Sie mit einem stumpfen Messer Fleischreste, Fett, Koagulation, Verunreinigungen usw. von der Hautplatte ab. Achten Sie darauf, die Hautplatte nicht zu zerkratzen. Entfernen Sie dann Lippen, Ohrenfleisch, Krallenlappen, Steißbein usw behindern die Hautform, saubere Hornkante usw. Zweitens, die Fertigstellung der Hautform, entsprechend der natürlichen Form und Skalierbarkeit der Haut, um die Teile der flachen Dehnung zu dehnen, die Haut gleichmäßig quadratisch zu machen und zur Gewohnheit der natürlichen Hautform zu werden.
4. Trockene Lagerung
Die Schale wird gesalzen und getrocknet, um ein Verderben zu verhindern.